這是一本以十八世紀香水崛起巴黎的歷史為背景的小說，也是關於一個生來沒有任何體味，卻對「味道」非常迷戀的變態男子葛奴乙的故事，為了蒐集年輕女子的「體香」，製造出舉世無雙的迷人香水，這名冷血無情的男子，一連謀殺了二十六個年輕女子……。
這本小說出版以後，當年在德國一下子就賣了四十萬本，後來的翻譯至少也有二十七種語言版本。許多評論家都指出，葛奴乙這個主角的塑造，其實是希特勒的另一版本，關於這點，作者也承認了，他說「納粹時期對我這一代德國人來說，是心智深處的存在。」有趣的是，許多法國或英美評論家都注意到這點了，反倒是德國評論家少提起。除了人物的塑造相當生動之外，關於香水的提煉和調配，作者在本書中也有令人嘆為觀止的描寫。
作者派屈克徐四金，一九四九年出生在德國巴伐利亞，現住慕尼黑或巴黎，是近年來德國最受歡迎的作家，美國著名小說家約翰厄普戴克形容《香水》一書「以氣味重構的世界」是「迷人的致命一擊」！巴黎費加洛報更因此稱他為「當代文學奇人」。徐四金原是一位活躍於慕尼黑的劇本作家，最有名的劇本就是《低音大提琴》。一九九一年出版的短篇故事《夏先生的故事》，由法國著名插畫家桑貝搭配插圖，相映成趣，是本令人愛不釋手的小書。
內容簡介
這是一個謀殺了二十六個年輕女子的故事。每一個謀殺都是一樣的，只是因為迷上了她們特有的味道，對於葛奴乙來說，每一次都是戀愛，但是他愛的不是人，他愛的是香味，而且還只因為將會屬於他，所以他才愛。謀殺只是為了要永遠的擁有，永遠擁有他所愛的那種沒有感覺，沒有生命的『香味』......。
你要怎麼形容葛奴乙呢？他當然是天才和魔鬼的綜合體，不過，這形容還是太簡單了。首先，如果按中國的算命學來說，他當然是剋父剋母的。撇開殺人的問題不管，至少和他熟悉的人幾乎都死於非命。
剛出生落地，他那早已流產過五次的母親，只因為聞到「一種令人受不了的最人的東西，像是百合田，或者是放太多黃水仙的密封房間」，這位終生習慣各種臭味的勞碌母親就因為這些不同的味道而昏過去，被控殺嬰罪而在沙灘廣場遭砍頭了。連養他才幾周的奶媽都說「他耗盡我來填飽自己，吸我的養分吸到清空骨頭了。」更不用提那些因為收容過他而死於非命的香水師傅或者皮革老闆了。
他被魔鬼附身，或者，更清楚的說，他就是魔鬼！
作者簡介
徐四金（PATRICK SUSKIND）
一九四九年生於德國史坦柏格湖畔的安巴赫，現居住在慕尼黑。
他是德國近年來最受歡迎的作家。一九八四年出版的《低音大提琴》，是最常被演出的單人獨幕劇之一；一九八七年出版短篇《鴿子》，細膩地刻劃出當代小人物的性格，並被改編成劇本；一九九一年出版半自傳的短篇《夏先生的故事》，書中並搭配法國著名插畫家桑貝的插畫，相映成趣；一九九五年發表短篇小說集《棋戲》，字裡行間展現出龐大的內在戲劇張力。
在他眾多的經典作品中，最為人稱道的便是一九八五年出版的《香水》，這本以嗅覺為主題的長篇小說，在德國甫出版便賣出四十萬冊，並連續九年登上德國《明鏡週刊》暢銷書排行榜，更風靡了全世界，被翻譯成四十二種語文版本，全球銷量已逾一千五百萬冊，迄今仍是最暢銷的文學作品之一！《香水》同時已被改編拍成電影，由『蘿拉快跑』國際名導演執導，影帝達斯汀霍夫曼主演，是德國電影史上斥資最巨的作品。
美國著名小說家約翰．厄普戴克形容《香水》一書『以氣味重構的世界』是『迷人的致命一擊』！巴黎《費加洛雜誌》更盛讚徐四金為『當代文學奇人』！
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